栗の皮のむき方？

秋の栗ごはんシーズンですが、栗ごはんを食べた次の日にNHKの「ためしてガッテン」で「栗の皮をむく簡単な方法」を放送していました。

ためしてガッテン　10月18日放送

栗の皮むきバサミがありますが、それでもかなり手間がかかるので今回の放送はとても役立ちそうです。”１０分間圧力ナベでゆでる”だけですから。....とはいっても圧力ナベがないので買わないといけません。

なんとなく普通にナベでゆでたことはありますが、まったく変わりませんでした。やはり圧力ナベじゃないといけないようです。

それと、栗は冷蔵庫にいれておいたほうが甘みが増すようなので今後は買ったらすぐ冷蔵後にいれましょう。また、良い栗は水に浮かず沈むものが良いということでしたが、これはあの永田農法のトマトと同じです。